烘焙赛道创意品牌面包茜茜横空出世，“流心面包+水果酸奶”组合成功出圈

近年来，中国烘焙行业市场规模正高速增长，据相关数据显示，2016年至2022年烘焙行业市场规模增速均超过9％，年复合增长率达16．50％，远超全球烘焙市场增速。然而，广阔的空间却仍未迎来绝对的行业巨头，市场上大部分面包品牌都面临着产品同质化、运营成本高、技术壁垒难突破等难题。

基于此，拥有创新专利技术的面包界潮牌贵族——面包茜茜横空出世，通过“烘焙＋酸奶”的创意组合，打破了传统烘焙店的经营困境，为每一位客户提供更加方便快捷、健康实惠的消费体验，同时赢得了资本的青睐。据悉，面包茜茜母公司宏琰国际集团已相继获得了1亿天使轮投资和1．2亿元人民币A轮融资，为旗下品牌门店的拓展提供了多方位的支持。

01突破行业壁垒，降本增效

针对传统烘焙设备需求多且占地大、对于操作人员技术要求高等难题，面包茜茜经过长期的技术研发，实现了国家专利保护的创新核心技术，让烘焙不再受设备与人工限制，提高生产效率，形成了行业壁垒，此项核心技术已经在申请国家专利。

据悉，面包茜茜的创新工艺无需面粉配比、无需人工和面、无需机器开酥，快速满足所有产品生产需求。其自带活性酵母在超低温下活性被抑制，操作时常温环境下无需任何添加即可自然醒发，面团在超低温－196度极速锁鲜后，放置－18度长期保存，不易变形、不易糊化，能最大限度保持面团的品质与口感，同时，该工艺也能完成繁杂且耗时的折叠、擀平的流程，带来口感丰富、层次分明的面包成品。

可以说，面包茜茜的创新工艺让门店的设备及原材料采购成本、店面人员成本都得到了大幅地降低，为经营利润的提升，助力快速实现盈利。

02经营有创新，打造高盈利模型

针对行业多数品牌产品种类老旧，可替代性强，组合购买力及复购力差等难题，面包茜茜在传承经典的同时创新研发独特产品，并以烘焙＋酸奶双品类组合经营，同时，还引入世界冰激凌著名品牌哈根达斯系列产品，打造高盈利模型。

作为面包界的潮派贵族，面包茜茜聚焦消费者对于健康营养的需求，在面包产品的研发及生产上坚持低糖、低脂、低卡，打造精致高品质、多元化的面包系列产品，包括千层流心吐司系列、杨枝甘露千层流心吐司、生椰拿铁千层流心吐司、炸弹包包系列、奶油牛角鲜果系列、奶油水果杯系列、酥皮丹麦系列、炸弹包包系列、奶油牛角鲜果系列等，满足多样化的消费需求。

同时，针对消费者日常对于乳制品的需求，面包茜茜引入了更好储存的活性菌种低温、低卡、低糖、低脂冷藏酸奶，并在其中加入了新鲜多样的水果，带来了猕猴桃酸奶、草莓酸奶、桑葚酸奶、火龙果酸奶、牛油果酸奶、芒果酸奶系列产品，口感清爽有层次，搭配上香酥可口的面包，无论是正餐还是休闲时光都是不错的选择。

此外，“面包茜茜”还推出了与哈根达斯的联名产品，将“爱”的文化诠释到极致，深度赋能品牌门店发展。

03发挥集团优势，提供全方位支持

面包茜茜依托于宏琰集团领先的酒店餐饮及供应链服务商的优势，在选址、装修设计、系统培训、上门带店、设备选购、冷链配送、新品研发、店面运营、线上推广、线上外卖、品牌宣传、商圈保护等方面都能够为投资方提供全方位的支持。

其中，在营销方面进行了再升级，打造了配套完整的数字化营销体系，线上实现了全媒体引流，包括SEM、SEO建立自己的网站和搜索引擎品牌展现和自媒体平台发布原创内容，吸引精准流量。线下通过集团会员为门店不断增流，线上线下齐发力。

目前，面包茜茜已经在部分城市开启了运营，门店消费者络绎不绝。经过深度研究面包茜茜目前在营门店的经营数据发现：杨枝甘露千层流心吐司、生椰拿铁千层流心吐司以及和牛炸弹流心面包三款单品占了整个门店所有烘焙产品的60％以上，此外，在6款水果酸奶中，猕猴桃水果酸奶和草莓水果酸奶也是复购率最高的两款口味，好评如潮！

火热的市场反馈让面包茜茜赢得了市场内外的广泛关注，基于此，历经3年研发，面包茜茜将开放大陆地区首批城市运营商的招募，全面发力创意烘焙赛道，重塑市场格局，打造国内首个万店烘焙连锁品牌。